20 HAZİRAN 2019 Perşembe 18:34
Gündem
Giriş Tarihi : 21-05-2019 12:59

Dünya Süt Günü Tarımda Dışa Bağımlılığın gölgesinde kutlanıyor

21 Mayıs Dünya Süt Günü tarımda dışa bağımlılığın gölgesinde kutlanıyor!

Dünya Süt Günü Tarımda Dışa Bağımlılığın gölgesinde kutlanıyor

Bugün 21 Mayıs Dünya Süt Günü. Uluslararası Sütçülük Federasyonu`nun 
1956 yılında aldığı bir karar gereğince, 21 Mayıs Federasyona üye tüm 
ülkelerde “Dünya Süt Günü” olarak kutlanmaktadır. Sütün faydaları, süt 
içmenin gerekliliği ve teşviği konusunda farkındalık sağlamak 
hedeflenmektedir.
Ülkemizde süt tüketimi ve üretiminin ne durumda olduğuna da bir bakalım:
13 Mayıs Pazartesi günü TÜİK’in “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Mart 2019” 
verileri açıklandı.
Açıklanan verilere göre, üretilen inek sütü miktarı Mart ayında bir 
önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,6 azaldı.
İnek peyniri üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,2 düştü.
Yoğurt üretimi yıllık bazda %1,5 azalırken, ayran üretimi %2,3 geriledi.
Mevsim ve takvim etkilerinden arındırılmış şekilde 2019 yılının ilk 3 
ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın ilk 3 ayına göre yüzde 6,8 
geriledi.
Bu gerilemedeki en büyük pay, ülkemizin mazot, elektrik, gübre, yem 
olarak kullanılan yağlı tohumlar ve mısır gibi ürünlerde dışa bağımlı 
hale getirilmesi oldu. Kur artışları sonucu ithalat pahalılaşırken, 
köylünün maliyeti katlandı. Diğer yandan yüksek fiyatları düşürebilmek 
için her seferinde ithalatın öne sürülmesi sorunu kangrenleştiren bir 
kısır döngü haline getirdi.
Tavsiye niteliğindeki çiğ süt referans fiyatı son 1 yılda yüzde 30 
artarken, aynı çiğ sütün çiftliklerdeki üretim maliyeti yüzde 50 
seviyelerinde arttı. Yani çiftçimiz-köylümüz zararına üretim yaptı. 
Yüksek maliyetin altında ezilen üreticilerin bir kısmı anaç hayvanlarını 
kesime gönderdi.
Ayakta kalmaya direnen diğer üretici kesimi ise yemden kesintiye gitti. 
Bu da dolayısıyla hayvan başına süt verimini düşürdü.
Bu durum zaten yüksek olan süt fiyatlarını da yükseltti.
Ülkemizde üretici ile tüketici arasındaki aracılar, üreticilerin 
kooperatifler çatısı altında örgütlü olmaması gibi nedenlerle süt 5-6 
kat pahalanarak sofralarımıza ulaşıyor.
Euromonitor 2016 verilerine göre, Kuzey Avrupa ülkeleri dünyada süt 
tüketiminin en yüksek olduğu ülkeler durumunda. Estonya, İrlanda, 
Finlandiya, İngiltere ve İzlanda`da kişi başına içme sütü tüketimi 
yıllık 100 litrenin üzerinde. Bunlardan çok daha güzeli Küba`da 
yaşanıyor. Küba`da devlet 7 yaşından küçük tüm çocuklara her gün 1 litre 
ücretsiz süt veriyor.
Türkiye`de ise yıllık kişi başı süt tüketimi 25 litre düzeyinde. Türk 
halkı günlük ortalama yalnızca 69 gr süt içiyor. Yani ayda yalnızca 5 
bardak süt içiyor. Bu durum en fazla geleceğimiz olan çocuklarımızı 
etkiliyor.
Dolayısıyla tüketiciyi korumanın ve kollamanın yolu;
Çiftçiye teşvikler sağlayarak üretimin artmasını sağlamaktan,
Tarımda teknolojinin kullanımının en ücra köylere kadar 
yaygınlaştırılmasından,
Üreticinin kooperatifler çatısı altında örgütlenmesinden,
En önemlisi de tarım ve hayvancılık ürünlerinde dışa-ithalata 
bağımlılığının ortadan kaldırılmasından geçiyor.
Tüm çocukların yeterli miktarda sağlıklı ve güvenli süte ulaşabildiği, 
doya doya süt içebildiği güzel bir gelecek dileğiyle Dünya Süt Günü 
Kutlu Olsun!Ha bu arada 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü kutlu olsun. 

NELER SÖYLENDİ?
@
PUAN DURUMU
  •   Takım P O
  • 1 Galatasaray 69 34
  • 2 Medipol Başakşehir 67 34
  • 3 Beşiktaş 65 34
  • 4 Trabzonspor 63 34
  • 5 Yeni Malatyaspor 47 34
  • 6 Fenerbahçe 46 34
  • 7 Antalyaspor 45 34
  • 8 Konyaspor 44 34
  • 9 Alanyaspor 44 34
  • 10 Kayserispor 41 34
  • 11 Çaykur Rizespor 41 34
  • 12 Sivasspor 41 34
  • 13 MKE Ankaragücü 40 34
  • 14 Kasımpaşa 39 34
  • 15 Göztepe 38 34
  • 16 Bursaspor 37 34
  • 17 BB Erzurumspor 35 34
  • 18 Akhisarspor 27 34
HAVA DURUMU
Gazete Manşetleri
ARŞİV ARAMA